新米上市价格不比陈米高多少
栏目:行业新闻 发布时间:2019-01-12 13:12

  进入10月中旬,菜场和超市的粮油柜台上,新大米成为了最大的卖点。长假期间,来自东北的新米已经抢先占领了高地,眼下,苏北地区的大米也纷纷上市。然而一个让人多少有些意外的事情是,今年新米的价格,几乎和陈米没有太大的区别,最畅销的五常稻花香新米,在南京市场上也只卖到三四元一斤

  “东北五常的新米上市了,又好吃又便宜!”南湖路菜场的粮油摊位上,张阿姨正在吆喝着生意,排成一排的米袋上,都写上了醒目的“新大米”字样,这些新米大部分来自东北,当然也有宝应、金湖和安徽产的新米。今年新米的价格,也确实不贵,甚至和陈米相比都高不了太多

  来自黑龙江五常的稻花香大米,是南京市场上最畅销的东北新米,在众彩市场的批发价格大为每斤3元-4元之间,张阿姨的摊位上,这些五常大米最贵的也才5元一斤。而苏北产的大米则相对便宜,宝应的秋湖珍珠米批发只需要2元多就能买到,菜场里金湖的新米也才2块5一斤。“大米的价格这两年都很稳定,今年全国大米又是一个丰收年,所以新米的价格也高不到哪里去。”众彩市场的工作人员介绍说,“国家实行储备计划,大米、大豆都属于国家储备粮食,储备量大,需求量大,所以一般不会有什么价格的波动,除非产地出现自然灾害,才会有所浮动,涨幅一般也不会超过1元/斤。”实际上,目前2015年的新大米还没有大规模地上市,东北新大米也只是10月初才开始到货,而苏北的新米更是刚刚收割,等到11月份,新米的价格可能还会有小幅下跌

  此外,尽管今年的新米价格不高,但去年的陈米并没有因此降价。众彩市场的工作人员介绍说:“买新米的多半是自己家里吃,但食堂、饭店这些用米大户多半还是会买陈米。因为陈米毕竟比新米的水分少,出饭率也要高一点,再加上价钱稍微还要便宜些,所以销量不会受影响的。”

  对于普通百姓来说,从10月份开始家里的米袋都会装上新米,“新米毕竟比陈米煮出来的饭香啊,我们家一般10月份之后就只买新米。”家住南苑的秦大妈说,“不过我也听说有些卖米的,会在新米里兑陈米,我们也搞不清买来的是不是都是新米。”

  带着秦大妈的疑问,记者也走访了几个菜场和超市。“以前也听说过这样的事情,但我们菜场里好像没有。”张阿姨说,“来菜场买米的一般都是5斤10斤地买,我们没有必要为了这点利润冒险。”据悉,目前南京菜场粮油店出售的大米,大部分都是来自众彩市场,那么,众彩市场有没有这种掺兑的大米呢?工作人员透露:“市场内还没有发现这样的情况,因为目前新米和陈米的价格差距不大,商户也没有必要往新米里掺陈米。”而在超市方面,辨别新米陈米相对简单。在超市出售的散装大米,和每斤在2.5元以下的大米一般都是陈米。袋装的新米大部分会在包装上有明显的标识,如果没有,那么肯定是陈米。实际上,目前国内大米等级标准不是按品种、新旧来分,而是从粗糙率、不完善率、杂质这方面去衡量,因此袋1装大米的包装上,普遍只标明加工出厂日期、产地、保质期、大米等级。不少专家也开始呼吁借鉴日本的做法,在大米包装上同时标出大米收割日期和出产日期,这样更利于维护消费者的知情权



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