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栏目:行业新闻 发布时间:2018-12-15 20:29

  在激烈的市场竞争中,不放地方的传统区域特色产业都逐渐失去了往日的优势和光彩,塞上特产宁夏大米也一样。经过三年多时间的艰辛努力,尽管宁夏大米尚未完全走出衰败的阴影,尽管稻米产业要成为带动宁夏河套灌区农民增收的支柱尚有不少矛盾需要解决,但其生产经营日益显现的勃勃生机,却已经让人们看到了“重振雄风”的曙光

  素有“塞上江南”美誉的宁夏河套灌区黄河自流灌溉,土地肥沃,气候干旱,日照时间长且昼夜温差大,自古就是栽培优质水稻的风水宝地。而千百年来,这里出产的大米也一直是宁夏最值得称道的农产品之一。相传在清代,宁夏大米曾被列为朝廷“贡米”。新中国成立后,宁夏大米又远涉重洋出口东欧还荣得“珍珠米”美名

  大西北稻谷产区屈指可数。计划经济时代,每到秋收时节,外地千里迢迢来宁夏拉运大米的车辆便川流不息,年复一年,宁夏大米大量调往周边甘肃、青海、陕西等省区,以致宁夏人自己吃大米也限量供应。在改革开放后的头十多年里,宁夏大米依然是我国北方市场上的抢手货,宁夏河套灌区农民的主要收入都来自种稻

  然而,进入20世纪90年代以后,随着东北大米大举西进,宁夏大米却遇到了前所未有的挑战,不仅“质优味香”的声誉每况愈下,而且仓禀积压、价格低迷、市场份额越来越少。许多人至今记忆犹新,那些日子,宁夏河套灌区的不少粮库都库存暴满,稻谷只能在露天堆放;数十家国有碾米厂一片沉寂,再也听不到机器轰鸣;城市的居民区里,随处可见蹬着三轮车吆喝“卖大米”的农民…

  “珍珠米”缘何不亮了?窘境面前,宁夏的党政决策者在思考,农业部门在思考,专家教授和普通科技人员也在思考。经多次会诊,反复调查,终于找到症结所在:与东北大米相比较,宁夏大米碎米率高、外观品质差。而造成这一致命缺点的根源,就是宁夏人的市场经济观念太淡薄,稻米生产经营重产量轻品质,结果既砸了牌子,又丢了市场

  随着改革开放政策的稳步推进,我国农产品市场供应由短缺迅速转向充盈,消费者的目光开始变得挑剔起来。可是,宁夏人却仍旧沈醉在昔日宁夏大米“皇帝女儿不愁嫁”的辉煌中,水稻生产一味追求高产,任农民随心所欲选择品种,久而久之,导致稻谷品种过多过滥,良莠混杂相互串种,米质下降。据自治区种子公司介绍,宁夏河套灌区的水稻品种一度竟达到140多个,有的农户一家就种了好几个

  科学种田不彻底、收储管理不严格,同样难有优质稻米产生。农村包产到户后,宁夏河套灌区相当多的农民为图省工省时,竟采取直播或点播方式种稻,一些生长期短、米质欠佳的水稻自然成了“当家”品种。就宁夏而言,因水稻成熟期昼夜温差大,稻粒容易出现爆腰(炸开),而当地农民又养成了水稻收割后暴晒几天的陋习,因此爆腰更多;加上又普遍运用滚筒式脱粒机去壳脱粒,等送到加工厂时好多都已经破碎无形

  农业产业的繁荣,离不开深加工企业支撑。然而,当时宁夏全区没有一家像样的稻谷深加工龙头企业,十多家国有粮食加工企业不仅稻谷加工能力很小,而且设备严重老化,生产出来的大米糙米率高,精米率和整精米率相当低下,无法吸引消费者,生产经营举步维艰。数以千计的小碾米作坊工艺设备都极其简陋,加工出来的大米食用品质差、外观形象更差,严重损害了宁夏大米的市场形象

  教训固然刻骨铭心,却使宁夏的干部群众明白了一个道理:宁夏河套灌区是西北地区主要的商品粮基地,无论种植业结构怎样调整,都不能放弃稻米这项特色产业;而在市场经济条件下,不是种水稻不赚钱,也不是种水稻都赚钱,只有把水稻种好才能赚钱

  逆水行舟,不进则退。在形势最严峻的1998年,宁夏回族自治区政府主席马启智喊出“重振宁夏大米雄风”的口号,各级农业主管部门、众多农业科技人员和有关市县也积极行动起来,选育和优化水稻品种结构、推广先进栽培技术、加强田间管理、扶持培育龙头深加工企业,迈出了“走精米之路,做集约文章”坚实步伐

  在水稻耕种方面,宁夏确立青铜峡市、灵武市、永宁县等四地为优质米基地,严格要求农民必须选择优质稻谷品种,采用小弓棚育秧和水稻旱育稀植技术,集中连片进行插秧播种;成熟后要及时收割,尽力防止稻谷水分蒸发,以减少发生爆腰。自治区农机部门还投资350万元,引进新型轴流式脱粒机淘汰了大部分老式设备

  针对加工落后的状况,宁夏又先后从日本、英国和意大利引进国际一流设备,建成投产青铜峡西夏贡米厂、灵武精米厂和银川黄河精米厂。按照设计生产能力,这三家企业每年可加工消化优质稻谷近13万吨,生产优质大米8万多吨,实现产值约2.3亿元

  自治区政府还千方百计措施500万元,设立宁夏优质大米发展基金,对生产、加工和销售各个环节给予补贴。为鼓励农民种植优质水稻,又实行优质优价政策。优质稻谷每50公斤定购价比普通水稻高出10元左右,比市场价高出20元左右。最近,宁夏又拿出近400万元专款扶持优质米基建设和扶持龙头与农民签订收购合同

  来到灵武市精米厂,眼前人来车往一派繁荣景象。厂长杨茂红欣喜地说,他们生产出来的大米各项质量指标均好于国家同类标准,目前在兰州、格尔木、西安等西北大中城市供不应求,每斤价格都在一块钱以上。今年头四个月生产4430吨大米,现已经全部销售完。最近兰州销售点销售断货,而西安和青海又有人分别订了500吨和180吨的求供合同,甘肃嘉裕关某军工企业也前来要货,只可惜厂子资金短缺,原料不足,很难满足他们的需要

  为真正担当起龙头重任,这家企业与农户、农场、农民协会签订原粮收购协议,从先进栽培技术推广、品种优化和收割打碾等方面引导农民走种植优质水稻的路子。去年,灵武市精米厂以高出普通水稻35%的价格,与周围的农户签订了200万公斤的优质稻收购合同。厂里的会计杨燕向记者算帐说,灵武市每年种植水稻12万亩,总产量约7200万公斤,如果我们流动资金充裕,满负荷生产,每年可以吃掉8万亩地的稻谷

  记者在调查中发现,青铜峡西夏贡米厂和银川黄河精米厂也受着同样的困扰。但不管怎么说,优质大米走俏市场,加工企业还是得利不少,也给种植优质水稻的农民带来了很大的实惠,进而又推动稻米生产方式快速由高产低质向高产优质集转变

  吴忠市利通区杨马湖乡去年与青铜峡西夏贡米厂签定收购合同,试种了1000余亩优质水稻花55号,亩均产量达1000-1100斤。而销售时节,加工企业又平均每斤给价0.78元,比普通水稻高出一毛八分钱,种植户多增收20多万元。灵武市新华桥镇华二村农民杨金生说,新品种不愁销路价钱又好,村民们非常欢迎。今年他家的七亩多田,全部都种上了优质稻

  而推广运用水稻栽培新技术,既提高了稻谷品质,又明显降低了生产成本。如过去宁夏河套灌区种一亩水稻普遍要用20多斤稻种,现在采用旱育稀植技术,一亩地仅用6斤左右,水稻非但不减产,整精米率还能提高10%甚至更多。再如有关部门在鼓励农民适当压缩水稻种植面积的基础上,大力推广水稻节水控灌高产技术,平均每亩至少可以节约用水400立方米,而且水稻苗情壮,抗倒伏,亩均能增产30公斤左右

  农民一旦尝到甜头,优质稻栽培技术推广便不再困难。青铜峡市叶盛镇的地三村,据说就是当年“贡米”的正宗产地。记者来到这里时,副村长包学义正指挥着村民们在田里插秧。他感慨地说,“为啥宁夏大米敌不过东北大米?主要是看起来不漂亮!咱这地方土质好,插秧稻虽说费工费事,但生长期长,稻谷籽粒饱满,碾出的米破碎少。”包学义告诉记者,今年全村种植的1000多亩水稻,绝大多数都是插秧稻

  记者从自治区农业和水利部门获悉,今年宁夏河套灌区以种植宁粳16号为主的优质水稻基地已由起初的10万亩扩大到50万亩,全灌区推广旱育稀植技术80万亩,发展节水控灌50万亩,均占到水稻播种总面积的二分之一以上。 (完)

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