只知道用白水煮饭?加点这个香到让你揭不开锅
栏目:成功案例 发布时间:2018-11-10 06:36

  想要米饭煮的颗粒饱满,香气四溢,千万记得要用上食醋(白醋或陈醋都可以哟)

  在待煮的水中 加入一小勺白醋 ,和米饭一起煮开,根本不会有酸味,反而米香扑鼻

  在米饭水煮开以后,开锅加入少许猪油 再继续煮,煮出来的米饭一样可以香气四溢~

  把花生油烧热后放凉 ,每次煮陈米时加几滴,煮熟的陈米一样能有新米的味道

  陈米变新米,用点啤酒也可以。在煮陈米时加小半勺啤酒,煮出来的米饭如同香米一样爽口

  家里煮饭多了,难免有隔夜饭,等第二天再闻,那味道够酸爽~其实只要 在煮饭时加点盐 ,就可以放心把米饭放到第二天

  现在煮面时大多用干苗条,不少人喜欢等水完全烧开再下面,其实这种做法是错误的,很容易出现面条外部煮熟,但里面根本不熟的情况

  煮干面条最好是提前煮,等锅底冒出小气泡就可以把面条下锅 了,这样煮出来的面条劲道又不粘连

  用碱水和面,煮出的面比较劲道,但是很多人不喜欢碱味。在下面后,加半勺醋,碱水面的味道能减轻很多,而且能让面更白

  煮饺子时很容易破皮,只要在开水中加入一勺盐再煮,再也不担心饺子皮破,而且还能不粘连

  当然, 在水中加入切好的葱白 ,也有同样的效果,以后煮饺子再也不会破皮

  想要炒好的蔬菜看起来更翠绿好看,可以在烹调的时候 加点碱面,立马亮泽起来

  炒蔬菜的过程中如果锅比较干,加点开水 会让青菜又鲜又嫩。记住,千万别加凉水哦~

  拌凉菜的时候想要凉菜更香,可以加芝麻油,另一种方法是 加点啤酒,凉菜的味道会更好

  茄子切开后最好立刻下锅,不然容易被氧化成黑色。如果想放置,可以放入水中,就不会变色啦~

  炒茄子时,等茄子变松软之前,可以在锅里适量 滴一些醋,炒出来的茄子颜色很亮泽,看着都诱人~

  蒸鱼时,最好 等蒸锅的水开了后上蒸笼,能使鱼内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美~

  炖鱼汤时一定要用凉水炖,才能保证汤汁的鲜美。想要汤浓就大火炖,想喝清汤的话就小火微炖

  熬肉汤时,如果觉得汤汁太腻,想喝点清淡的,不如在汤里放几块新鲜桔皮一起煮,就能减少油腻感~

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